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第109章 .制作美味凉皮(完)

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109.制作美味凉皮

一个月之后,帝国那边再次传来消息,西泽等人把店铺生意扩展到了帝国之外,他们并没有自己去做,而是采用了赛西维的方式,与那些人结盟,由帝国这边提供技术然后他们给一部分抽成给兵团。

这样的做法,自然是从西泽离开赛西维家之后就开始去协商的,到现在,已经有了足够完善的构造与契约。

这些人本来就不傻,只是在赛西维的面前他们才被耍得团团转而已。面对其他帝国的人,西泽他们可以说是一点便宜都没让出去。

这也让赛西维高兴了一把,因为但是那些加盟费就已经足够他用上一辈子了。

拿到这笔钱之后,赛西维并没有急着改变现在的生活,说实在的,他很喜欢现在住的地方与现在的生活,简单,但是却也很满足。

而且,他也已经住习惯了。

对此,西泽他们表示很不理解,因为西泽他们到底还是希望赛西维能到首领地去,由他们保护起来。赛西维拒绝之后,阿瓦便主动担任了这个任务,他会注意镇上有没有外来的兽人。

他们这个镇子本来不算很大,而且阿瓦又在镇上住了很多年了,所以对镇上的人都很熟悉。

这样的做法对他来说不过是多了个心眼而已,更何况赛西维家里也不只是他一个人。

再退其次来讲,赛西维也不是小孩子了,他不可能连自己都照顾不好。

如此一来,西泽他们也没再提这件事情了。

冬天过去之后,地里种下的麦子也发了牙。

这天,赛西维从外面回来之后,整理了一下储存食物的仓库,意外的发现了一小袋子的面粉。那是他很早之前做的,那时候麦子不多,所以很是省着吃,导致现在都还剩了些。

看到面粉,赛西维脑海中瞬间闪现出各种吃法。不过在看到屋子外面雪化之后新长出来的葱叶之后,赛西维瞬间产生了一个新想法。

他想试一试以前从未尝试过的一种食物,凉皮。

凉皮是陕西一带很有名的风味小吃,就算是现在,在街头小巷也常常能看到,小贩推了辆车,上面贴着‘西安凉皮’,到处吆喝着贩卖。

那吆喝声,光是听着就很是诱惑。

有了打算之后,赛西维立刻就去找了食材,然后全部搬到厨房。

面粉剩下不多,大概够一人一份的样子,他把面粉和一小撮盐混在一起然后慢慢加入水进去,将面粉揉成光滑的面团然后盖上薄布醒发一段时间。

时间不能太短,不然不够。

赛西维趁着这段时间去准备了其他的食材,盆子与其他需要用到的工具。至于葱蒜,暂时还用不上,因为面团制作成凉皮需要一天以上的时间。

等赛西维把事情忙完,面团那边也已经醒发得差不多了,赛西维掀开薄布,查看了下醒发程度,见面团已经醒发好这才开始继续下一步工序。

他将醒发好的面团放入面盆中,倒入适量的水,揉搓面团直到面团只剩下面筋才停下。

做完这些之后,赛西维又把盆子放在了一旁凉着。

做凉皮,需要放置很长一段时间让水沉淀,这急不来,只能等。

晚上的时候,赛西维也没告诉安格斯他在做什么,只是神秘的说让安格斯好好期待就好,安格斯吃过不少赛西维做的东西,但是这还是赛西维第一次如此神秘,弄得安格斯心痒痒的。

不过赛西维说了不可以动,他就绝对不会动的。

两人都耐着性子,直等到第二天上午。

赛西维洗完手,把放置了一个晚上的水盆端了出来,此时盆子中的水已经形成两层,上面是一层澄清的清水,下面却是面。将上面的清水倒掉后,在将盆子中剩下的面浆水用网筛过滤掉杂质,并将剩下的面浆搅拌均匀。

做完这些,赛西维又拿出一个大盘子,在盘子地步刷上一层薄油,然后倒入一勺面浆,摊平摊匀。

“赛西维,去点火,把锅里放些水煮开。”赛西维道,安格斯今天也在家里,所以正好给他搭把手。

安格斯闻言,立刻跑了过去。

赛西维趁着这个机会,又拿了几个盘子过来刷上油然后摊平摊匀面浆。

没多久之后,锅里便冒起了白烟,水开了。赛西维把准备好的盘子放在锅里,大火蒸了一小段时间,蒸到盘子中面皮鼓起大泡即可马上取出。

如此两三次,赛西维把所有的面皮都蒸了个遍。

面皮蒸出来之后,稍微再上一层薄薄的油,然后叠放在一起,这才放在案板上切成条状。

这样一来,凉皮也算是做好了,不过这样的凉皮还不能吃,还需要调料。

赛西维指挥着安格斯去门外采了一些新鲜的葱蒜进来,然后将花椒、豆瓣碎,辣椒果子切碎,放在热植物油中过一下,待到出了香味之后,一口气淋入切好的凉皮中,蒜泥与一些其他拌菜也是必不可少的,赛西维选了一些新鲜的切成丝,然后和凉皮拌匀。

透明的凉皮,再加上红辣椒油与青绿色的拌菜,光是看着就让人蠢蠢欲动一直咽口水。

此时时间也已经差不多是中午了,赛西维让安格斯又做了些饭菜,然后便端着凉皮出去了。安格斯现在跟着赛西维学做饭,很多东西他都已经学会,做得不比赛西维差。所以赛西维直接把做饭的任务交给了他。

到了吃饭时间,卡文与阿瓦便回来了,前段时间有个据点出了点儿事情,所以西尔过去处理了,现在不在镇上。

那件事情之后,阿瓦一开始还有意躲着赛西维,但是时间一久,便会时不时过来蹭点儿东西吃,时间再久了也就习惯了到了饭点儿就往赛西维家跑。安格斯见到他见得多了,也就习惯了。而且因为事情多了,阿瓦也许要更多时间和赛西维商量。

只是有些事情,两人却避而不谈,就仿佛什么都没发生过一半……

几人坐下,看到赛西维新做的凉皮,都有些惊奇。

阿瓦看着碗里那匪夷所思的东西,惊讶的看着赛西维,以前他们见过赛西维做的双皮奶,但是那是淡淡的带着些白的,这次的凉皮,却是少见的透明的,从这边能看到那边的程度,赛西维这东西做得越来越玄乎了。

收拾好心情,阿瓦与安格斯迫不及待的学着赛西维把作料与凉皮搅拌均匀,然后尝了尝。

蒜头的香气与凉皮的光滑让三人眼睛都是一亮,这东西与双皮奶不同,完全不同。

“唔……好辣……”卡文叫道。

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