郑氏找到解决钱的办法,自然心里面的气就都消散了,不过李氏这个女人,她真的要好好的整治她一番了。
第二天一大早,叶田田很早就起身去茅屋边上的湖里面抓了几条鱼,昨天从逸风居拿了些豆腐回来,叶田田知道豆腐的起源很早,只是没想到自己穿越的时候能够看见也是很不可思议的。
叶田田把鱼抓回来的时候,顺便从院子外面的地里面揪了几颗菜。
先把豆腐洗净,再找一块纺布将豆腐轻轻的包裹起来,可惜的是自己没有发现芹菜,若是有了芹菜,这道鲫鱼豆腐汤就会更加的完美。
不过叶田田总不可能要求这里的条件和现代一样完备吧,幸好自己的爱好不管在哪个地方都有发挥的空间,若是自己沉迷于网络世界,在这个没有互联网的朝代一定会憋死的。
叶田田摇了摇头把脑子里面奇奇怪怪的想法都赶了出去。
小心的拿出包裹好的花椒籽,细细的磨成粉末,要把肉和鱼的腥味去掉,现在手里面没有生姜,就只好用花椒来替代了,叶田田看着自己手里面几株花椒,想之前自己在四川的时候,花椒可是一大把一大把的用。
现将花椒沫放在沸腾的水里面,叶田田动作利落的将鱼鳞,鱼蛋,鱼鳃和鱼线处理好,在鱼蛋的位置上面洒上些许的花椒,压制住鱼的腥味。随即将之前剩下的猪肉拿了出来,剁成细末加了一点芡粉,一个一个的捏成丸子。叶田田将丸子倒在锅里面,富起来之后就立刻把豆腐放在锅里面。原本的鲫鱼豆腐汤要将豆腐切好放在锅里,可是叶田田就用锅铲轻轻的切开,也是一样的效果,从院子里面摘下来的青菜成为整道汤的点缀,乳白色的液体逐渐的显色,浓郁的香味也让叶田田的心情大好。
“阿姐,你今天又做了什么好吃的,好香啊。”自从叶田田做饭之后,叶小舟的嘴巴可是一天比一天养得刁,这股新奇的香味成功的把叶小舟从床上召唤过来了。
“小馋猫,就你的鼻子最灵了。”叶田田失笑的看着叶小舟还眯着眼睛。
“阿姐,真的是新做的菜吗?”叶小舟看着锅里面白色的汤汁,心想着自己今天又能吃到好吃的了。
“专门给你这只小猪做的。”叶田田捏着小舟的鼻子。
“快出去洗洗脸,马上就可以吃了。”叶田田推着小舟出了房间。
花椒加的恰到好处,这道菜原本就是靠鲜味取胜,太重的味道反而会破坏这道汤原本的味道。
叶田田拿出两个大碗,现在自己和小舟的胃口可是越来越大了。
“阿姐,怎么锅里面还剩这么多?”小舟疑惑,但是知道自己的姐姐一定有什么原因才这样做。
“之前莫爷爷帮了我们那么大的忙,还有褚晨,他也一直在帮我们,我们姐妹没什么可以回报的,倒是姐姐的厨艺可以回报一下。”这个打算一早就有了只是这段时间被很多事情耽搁了,趁最近这段时间两个人都在,她应该好好的犒劳一下。
“恩,阿姐,你放心,等小舟长大了,也会回报莫爷爷和褚晨哥的。”小舟捏紧自己的小拳头,信誓旦旦的说到。
“好啦,阿姐知道我们小舟是最善良的人了。”叶田田拍了拍小舟的脑袋。
盛汤的碗口有些大,叶小舟的脑袋都快进去了。