年父和年一念想的基本上一样，可是他舍不得让女儿拖着重病的身体去工作，但还是在年一念的坚持下，找了两个帮工，其中一个就是上次来过的年小龙，还有一个是三十左右的马婶儿。

马婶儿年一念见过几次，之前住在城西的时候，印象中这是个喜欢说话的女人，总是和其他女人站在一起家长里短，她收摊回来的时候总是会很热情的上来打招呼。

对于这样的人她有些不太会应对，就只能装乖巧的回应，面对她友好的询问说几句，总之就是没多大交情但也没有过节的那种，点头微笑喊人：“马婶儿。”

“嗳！我听年老板说姑娘病了，想要找两个帮厨，我就自告奋勇的过来了，姑娘不会嫌弃吧。”马婶儿笑道。

年一念晃了晃自己的脑袋，浅笑，“哪里会嫌弃，我高兴还来不及。”

“那就好，那就好。”

见自己女儿对这两人没意见，年父就开口说道：“念念，既然招了人，那有些事情你就交给他们做就好，别累着自己了，小龙这个孩子我看着好，虽然不会做饭，但学总可以的。”

他的意思明显，是想年一念收了年小龙这个表兄当学徒，但以她的意愿为主，年一念点头表示自己知道了后开口说道：“那表哥就先学烧火吧，其他的事情慢慢来。”

“嗳！”能学东西年小龙很高兴，“要做什么表妹尽管说。”

年一念嫣然一笑，都是表兄弟，那个年小虎怎么看怎么讨厌，这个年小龙倒是可以，“爹，今天晚上的菜单是客家酿豆腐、叫花鸡，还有炸藕夹、糖醋里脊肉和粉蒸肉。”

“好，记下了。”年父说完就上去准备开张了，这几日没开张不知道损失了多少银子啊！

她说的这些菜，有几样是马婶儿和年小龙听都没听过的，面面相视不知道要怎么做。

“马婶儿帮我切里脊肉还有五花肉以及藕夹，表哥帮我剁肉。”年一念说完就开始准备了起来，将豆腐挖个小洞出来还不容易碎掉需要一定的技巧，她不敢将这件事情交给他们两个做，就亲自上阵。

剁肉是力气活，不需要多少脑子，年小龙一边剁肉一边看表妹在旁边将白白嫩嫩的豆腐挖了个四四方方的小坑出来，都惊讶呆了，表妹人长的好看、身上香香的不说，手也好巧啊！

年一念见他惊讶，笑道：“其实这个是有技巧的，比如像这样用刀在豆腐上面划个形状出来，再用铁勺去剜就没那么难了，注意刀不能划破豆腐。”

年小龙听的非常认真，仔细的看着年一念手上的动作，马婶儿看到这一幕也没说什么，本来她也不能说什么，人家表妹教表兄做菜她一个外人能说什么，专心干活才是正事。

客家酿豆腐这几道菜做起来都不难，年一念只要弄好调料，然后马婶儿做的时候自己在旁边看着点，进行操作上的微调就可以了，但这叫花鸡需要用到泥土和荷叶，所以做饭做到一半的时候她不得不让年小龙去弄荷叶和泥土。

“表妹，这土和荷叶干什么用啊？”年小龙实在想不明白这两样东西能做什么菜。

年一念笑着不回答，将洗干净、沥干的三黄鸡涂抹上合适的花雕酒放置一旁，食盐炒热后加入适量的八角花椒炒到食盐发黄后，均匀的抹到三黄鸡的身上，按摩入味。

这个过程她让马婶儿和年小虎一起来做，毕竟十一只鸡做起来实在是一个浩大的工程。

按摩完毕后和葱姜一起进行腌制，腌制完毕再涂上之前做好的海鲜酱油，这个酱油比其他的酱油更加的鲜美，原本想要撒上一些胡椒的，可年一念现在还没找到胡椒，只能作罢。

涂完就可以裹上荷叶、裹上白酒和的面皮，再裹上泥巴进火里面去烤了，这个烤制是非常需要经验的，掌握不好不是焦了就是没熟，年一念以前在神国的时候不知道浪费了多少只鸡才掌握了火候。

但不得不说这叫花鸡就是有它独到的魅力之处，做好一只的时候年一念直接在厨房开了一只，泥巴和面粉被砸开的时候，荷叶的清香、鸡的香味——都入侵了路人的鼻子。

“表妹，这个好香啊！”年小龙忍不住咽了一口口水。

马婶儿也笑道：“我都不知道泥巴和荷叶能做出这样的菜。”

“都尝一下，黎卫阳吃半只就够了，还有半只是我们的。”年一念笑着将鸡切了开来，喊了年父年母下来吃，让他们看着铺子，自己去给黎卫阳送叫花鸡，等她回来的时候发现，叫花鸡已经都卖完了，并且在后续的订单里面都有叫花鸡。

她后悔做这个了。