也许是从未见过如此阵仗，店主夫妇二人明显有些紧张，尽管正式拍摄之前节目组和二人说了一下流程，但是开始的时候他们难免还是会在情绪上有些僵硬，路凌和江寒对视了一眼，然后让节目组暂停拍摄，二人决定亲自去沟通一下。

说起来，路凌这张脸确实很好用，毕竟现在是一个网络信息发达的年代，就算再怎么偏僻的城镇也会有电视网络这种东西，所以路凌这张脸并不让人感到陌生，加上江寒天生气质温润，说话经常嘴角含笑，店主夫妇很快也放松了下来。

对于拍摄的时候如何克服紧张感，今天第一天参与的江寒自然是最有发言权的，路凌也很体贴的全程配合江寒来缓解二人的紧张感。为了保证拍摄进度，谈话的时间自然不会太久。

不过这短短的十几二十分钟，倒也让二人对这个小店有了更深层次的了解。原来这家店是丈夫的爷爷那辈就开起来的，老爷子喜欢钓鱼，却不太会做饭，但是他的老伴儿却很喜欢吃鱼卤面，久而久之，老爷子就练就了一身做鱼卤面的绝活手艺。

也许这就是美食带来的缘分，丈夫的妈妈还有他自己的妻子，都和奶奶一样特别喜欢吃鱼卤面，加上夫妇二人现在生活在了一个好时候，这种新鲜可口的手工美食也是很多人的追求，所以在Z市市郊，他们店里的鱼卤面也经常是供不应求。

“我看大哥大姐年纪也不小了，你们后代也打算继续开这家小店吗？”江寒给二人倒了杯水，随口问道。

“是啊，俺们有个儿子，现在在B市上大学，读的就是这方面的，说是希望毕业之后回来把小店做大一些，换换经营理念什么的，我和他爸也不懂这些东西，现在就是老老实实的继续经营，争取给孩子日后省点麻烦。”

之后几人又闲聊了几句，就准备再次开拍了。事实证明，路凌和江寒的谈话是很有效果的，也许是因为之前谈到了自己的儿子，路江二人也表示很欣赏这种有目标并且很努力肯吃苦的人，夫妇俩这次的状态明显好了很多，丈夫还当场秀了一下自己的刀工，让在场的众人赞不绝口。

因为清楚做菜的时候最讲究时机，所以江寒看到二人状态如此放松，他也觉得干劲十足，趁着路凌在一边跟着学之外，江寒则做起了他的正事，一边采访引导当事人讲述这道美食的精髓之处，一边利用自己的所见所闻来向观众解释这么处理的方法和用意。

“说起来，我是第一次看别人做鱼卤面，以前虽然吃过，但是没见过实际操作，感觉张师傅这碗鱼卤面会非常鲜美。路凌，你以前吃过吗？”江寒伸手戳了戳一旁正在认真处理食材的影帝先生。

“小时候吃过，不过时间太久了，已经没有什么印象了，所以我很期待啊。诶大姐，你看我这么处理可以么？”

“哦哦，我来看看，没问题没问题，比他爸刚开始学的那会儿做的好多了。”

另一边，江寒则在认真的跟着张师傅学习一些捕鱼和处理鱼类的技巧。

“咱们Z市这边有一种淡水鱼，这种淡水鱼一年四季都有，不过这鱼到底叫什么名字我们也不清楚，就听以前的老人说叫片儿鱼。”

“片儿鱼，我听说过，好像是因为这种鱼的长相比较扁？”一旁的江寒也挽起袖子给张师傅打下手。

“嗯，这种鱼长的有点像比目鱼，不过肉质更鲜嫩一些，唯一的缺点就是刺太软，处理不好就容易把肉和刺混到一起去。”

“原来如此，不过我看张师傅的操作手法很熟练了。”

“哈哈，我最开始的时候还真的是做的一塌糊涂。”

说话间，面条已经煮好了，路凌和张师傅的妻子也把小菜做好，现在就等张师傅下锅做鱼卤了。张师傅先将锅里倒上了温水，然后将处理好的鱼肉放在里面，因为这种鱼本身没有太大的土腥味儿，因此处理起来非常快。

没一会鱼肉就从半透明的状态变得白嫩起来，属于水产特有的清香也在小小的厨房弥漫开来，一旁的路凌忍不住吞了口口水，看起来是真的很想吃了，江寒虽然表现的不如某位影帝先生明显，但是他的眼神早就暴露了一切。

没让他们等太久，张师傅简单的将鱼肉煸炒过后，又放了一小碗水加了少量调味品之后开始收汁，在收汁的过程中他有切了一些时令野菜放在面条上，最后将收汁完毕的鱼卤到了上去。

霎时间，小厨房里的香气变得浓郁了起来，期间还夹杂着属于野菜的芳香，令人食欲大开。

装盘完毕之后，夫妇二人将面条和小菜一起端了出来，已经离开厨房的江寒和路凌早就坐好了等着开吃，当然了，这种节目还有个惯例，那就是一定要吃个一两口再说一下自己的感想。

趁着夫妇二人去替替他人忙活午饭的时候，上午的拍摄也要接近尾声了。路凌和江寒并排坐在一起，两人面前都放着一碗鲜香的鱼卤面，路凌尽管很想吃，但是为了自己的形象，他还是装作不太在意的样子对着镜头说道：“接下来，我和小寒就要开始品尝这碗鲜香的鱼卤面了。不知道我身边的江评论员对此有何感想？”

“感想啊，就是想马上吃啊。”江寒打趣的看着路凌，“张师傅的功底十分扎实，他做饭时的一举一动都能显示出来他对待这道美食的认真态度，认真的厨师做出来的美食，是不会不好吃的。”

“那就让我们来品尝一下张师傅的手艺吧，看看这道鱼卤面究竟是不是我们在探寻的Z市地道美食呢？”