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二六,崔齐氏的豆制品

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帮忙抬完桌子,白副将就闪人了,不得不说,大业年间的木匠都是良心工艺啊,一个方桌还得两个大男人一起抬,真不知道以前电视剧里面演的武侠都是天生神力随便一踹坏一张啊!

刚准备去看看孔子煮的小鸟蛋怎么样了,没想到白副将又去而折返了。

白副将喊道:“同兄弟啊!宫门口有个农妇说是给你送豆腐跟豆皮来了!”

我赶忙应道:“白副将!那农妇可是崔齐氏!”

太好了,送豆腐跟豆皮的应该就是崔齐氏,没想到这些做的还挺快,还想着制作比较麻烦,尤其是晾干需要些时间呢!

白副将翻了翻眼皮看似认真的想了想回到:“她没说,就说是同兄弟买的豆腐跟豆皮,我已经让她去后门送进来了!”

“好嘞,谢谢白副将!”抱拳一乐,我就赶忙唤上孔子一起去后门接豆腐,豆皮啊豆皮,我可想你好久了嘿嘿!

我这人吧,虽然不怎么爱吃豆子,但是对豆制品可是爱的深沉,没毛病!

去后门的路上,孔子秉着不耻下问的精神开始问道:“师傅,豆皮可是熬煮豆浆时,在表面凝固出来的油脂然后晾干做成的?”

嗯,这个语气和调调,看来被程将军中午吓到之后能缓和点了。

“对,豆浆下面被大火煮着,上面撇去豆渣浮沫,表面一凉油脂就会形成凝固,用竹签挑出再晾干,就是豆皮,豆皮的厚度也是由凝固时间来决定的!”

孔子若有所思的点点头,又问:“那师傅准备如何烹饪,我以前赵老板厨房有这类食材,我们都尝试炒过,可是结果都不太好。”

我的天,豆皮能炒???

我可一般只有凉拌,汤菜,火锅敢弄!对,还有油炸直接吃,不过自从我亲娘迷恋上养生以后,我就跟油炸食品彻底说了拜拜。

偶尔在外面蹭着吃点都能回家被闻到然后被碎碎念教训好几天,再顺便喝下她新配方的养生汤,哦那个味道,想想都怕!

我答到:“你不是铜锅的头号迷弟吗,豆皮就用那个来做出美味!”

孔子听后有些兴奋:“也就是说今晚我就能看到铜锅的做法了?”

“是的。”

看着孔子蹦蹦跳跳的去开了后门,不进就在想,这样的年纪还真的是单纯,一点小事就可以变得那么的开心。

而在后世,也只能是靠着微博刷刷搞笑段子,好不容易心情好点,随便一点屁大的小事就能跟一根针一样,戳爆所有的好心情,然后一整天都开始消沉,夸张一点的还能消沉个十天半个月。

哎,还是从前好,消息闭塞,心情怎么样都好。

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