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第七十三章 方子

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“此话怎讲。”高力士奇道:“难道这法子有误?”

“法子没问题,肉有问题,此羊生于上林苑吧,皮薄肉质鲜美,用于炭火烤炙,皮色焦黄时层层剥下,散上些西域胡粉,入口鲜香无比,回味悠长,方是无上佳肴。”

“反观此法,军中所用,多是北地土羊,野地里散养惯了,皮糙肉厚,不细细地煮了,难以嚼咽,寒天食取,有温补之效,也是极为受用的。”

此言一出,众人皆是称奇,没有想到,这个年纪轻轻的少年,不光勇武出众,还能在吃食上说得头头是道。

高力士笑着说道:“你说的法子是不错,大家以前也很喜欢炙烤之物,不过近年胃口有些不适,已不好此道,烹煮后又如你所说,肉质过老,可有什么别的法子。”

“臣还真有一个法子,保管陛下重拾兴致,又不至于伤了脾胃。”

刘稷放下已经吃得只剰了个棒子骨的羊腿,拿起边上的一张胡饼,用它擦了擦手上的油渍,然后将它卷成一个筒状,一点一点地在嘴里咀嚼。

李隆基盯着他的动作,眼中露出一个诧异的表情,看了一眼高力士,发现他也是一样。

“臣的法子其实很简单,如今正是冬日,将新鲜的羊肉拿到极寒之处冻了,再拿木匠用的那种刨子,将冻硬的羊肉一层层地刨下来,最好是薄如蝉翼一般,取铜锅一鼎,中空添以上好的银屑炭,两侧盛以高汤,佐以西域香料、椒、粟等辛辣之物,非是下咽,只为祛寒尔,待汤滚之时,以箸夹肉片下其中,稍稍待其色变,便可取出食用,如臣等粗人,在那料盘中裹上一裹,五味齐聚,别有一番滋味,陛下不必如此,可稍稍久上一些,亦能得其本味,又不失鲜美。”

说到最后,一张胡饼也将将吃完,刘稷束手答道:“臣吃饱了,多谢陛下的赐食。”

李隆基在那个只剰了一根棒子骨的盘子上扫了一眼,又被他所说的那种吃食所导,竟然口涎生津,胃口大好,不禁笑了起来。

“这法子倒是巧,可有名字吗?”

“臣倒也想过,有些俗,叫雪花涮肉,只怕入不得陛下的眼。”

“好一个雪花涮肉,大俗就是大雅,此名甚好,高力士,记下来。”

高力士使了个眼色,自有人上前来将刘稷吃剰下的收拾干净,当他发现就连那壶酒都喝得干干净净时,不禁暗暗称奇,此子还真是毫不拘束啊。

李隆基眼中的欣赏之色更甚,如果说说辞还可以指点,这突如其来的赐食,相信就连高力士都不会知晓,因为他是临时起的意,而此子的做派,依然是从容淡定,全然本色出演,有些东西是瞒不过人的,他相信自己的判断。

“刘稷,既然你进献了一个好方子,朕也不能吝惜,说吧,想让朕赏你些什么?”

“长安居、大不易,臣想请陛下赐些财物,让臣能买下一所宅子。”

刘稷再一次刷新了众人的认知,他竟然连个磕都没打,便直接开口找天子要钱,买房!

“噢?这倒奇了。”

李隆基笑容不减,话语间却带着摄人的寒霜。

“平灭三国,数十个城池的财物,还不够,在这长安城中,买下一所宅院?”

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